Elaborar un Mole Poblano genuinamente es un proceso que requiere paciencia y varias combinación de ingredientes frescos. Inicia con los chiles ancho , negro y otros tipos, tostados y limpios . Luego, hay que añadir condimentos tales canela , clavo , anís y piña , además frutos secos y chocolates

Descubrir la genuina gastronomía de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especia